Almidón de tapioca 100% ECO
Este almidón se elabora a partir de la raíz de la yuca, es un polvo fino blanco similar a almidón de maíz. La yuca proporciona elasticidad a las masas y en muchos casos aporta una textura crujiente y aireada.
Modo de empleo:
Puede utilizarse como espesante o para ligar. Las féculas son insolubles en agua fría y suelen formar grumos, por lo tanto se debe disolver en un poco de agua templada, añadir la mezcla a la preparación que estemos haciendo, siempre en caliente y en los últimos minutos removemos y dejamos que espese.
Composición:
Almidón de tapioca procedente de agricultura ecológica.
✓Sin gluten.
✓Apto para veganos.
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